Здравейте, кулинари и грил майстори! Ако се занимавате с готвене, знаете колко е важно да поддържате правилната температура на храната си. Тук джобният термометър за храна е супер удобен. Аз съм доставчик на тези изящни джаджи и днес ще ви разкажа как работи джобният термометър за храна.
Първо, нека поговорим защо изобщо ви е нужен джобен термометър за храна. Независимо дали запържвате пържола, печете пиле или правите партида бисквитки с парченца шоколад, температурата може да навреди или да развали ястието ви. Недобре сготвената храна може да бъде опасност за здравето, докато препечената храна може да бъде суха и безвкусна. Джобният термометър за храна ви помага да достигнете до това сладко място всеки път.
И така, как всъщност работи? Е, повечето джобни термометри за храна използват един от двата основни вида технология за отчитане на температурата: термодвойки или термистори.
Термодвойки
Термодвойките са доста готини. Те са съставени от два различни метала, свързани заедно в единия край. Когато има температурна разлика между съединения край (измервателната връзка) и другия край (референтната връзка), това създава малко електрическо напрежение. Това напрежение е пряко свързано с температурната разлика.
Ето науката с прости думи. Различните метали имат различна енергия на електроните. Когато се съединят и нагреят, електроните започват да се движат от единия метал към другия. Това движение на електрони създава електрически ток и чрез измерване на този ток можем да изчислим температурата.
Джобните термометри за храна с термодвойки са известни с бързото си време за реакция. Те могат да ви дадат показания само за няколко секунди, което е страхотно, когато сте по средата на готвене и трябва да знаете температурата веднага. Освен това те могат да издържат на високи температури, което ги прави идеални за печене на пържоли или месо на висока температура. Ако търсите опция с висока производителност, може да искате да разгледате нашияИнтелигентен Wifi термометър за барбекю. Той използва технология за термодвойки и също така се предлага с интелигентни функции, които ви позволяват да наблюдавате температурата от телефона си.
Термистори
Термисторите са друг често срещан тип температурен сензор, използван в джобните термометри за храна. Термисторът е вид резистор, чието съпротивление се променя с температурата. Има два основни вида: отрицателен температурен коефициент (NTC) и положителен температурен коефициент (PTC).
NTC термисторите са тези, които обикновено ще намерите в термометрите за храна. С повишаването на температурата съпротивлението на NTC термистора намалява. Термометърът измерва тази промяна в съпротивлението и след това я преобразува в показание на температурата.
Термисторите са по-точни от термодвойките в определен температурен диапазон, обикновено между -40°F и 300°F (-40°C и 150°C). Освен това са по-евтини за производство, което може да направи джобните термометри за храна, които ги използват, по-бюджетни. Ако готвите основно при по-ниски температури, като например печене на сладкиши или приготвяне на супи, термометър с термистор може да е правилният вариант. НашитеТестер за температура на месоизползва термистор и е чудесен вариант за ежедневно домашно готвене.
Как се показва показанието
След като температурният сензор (термодвойка или термистор) открие температурата, джобният термометър за храна трябва да ви покаже показанията. Повечето съвременни джобни термометри за храна имат цифров дисплей.
Термометърът има вътре микроконтролер. Този малък компютър приема електрическия сигнал от температурния сензор (напрежението от термодвойка или промяната в съпротивлението от термистор) и го преобразува в температурна стойност. След това показва тази стойност на екрана.
Някои джобни термометри за храна имат и допълнителни функции. Например, те може да имат подсветка, което е наистина полезно, когато готвите при условия на слаба светлина. Други могат да съхраняват предишни показания за температурата, така че можете да следите как температурата на вашата храна се е променила с течение на времето.
Използване на джобен термометър за храна
Използването на джобен термометър за храна е доста лесно. Първо се уверете, че термометърът е чист. Не искате никакви остатъци от храна от последната употреба да повлияят на новото ви четене.
Когато сте готови да измерите температура, поставете сондата на термометъра в най-дебелата част на храната. За месо това обикновено е центърът. За течности се уверете, че сондата е напълно потопена, но не докосва дъното или страните на контейнера.
Изчакайте показанията да се стабилизират. С термометър с термодвойка това може да отнеме само няколко секунди. С термисторен термометър може да отнеме малко повече време, може би 10-15 секунди.
След като получите показанията си, можете да ги сравните с препоръчителната температура за този тип храна. Например средно изпечената пържола трябва да бъде около 135°F (57°C), докато напълно сготвеното пиле трябва да достигне 165°F (74°C).
Защо да изберете нашите джобни термометри за храна
Като доставчик мога да ви кажа, че нашитеДжобни термометри за хранаса най-високи. Ние използваме висококачествени температурни сензори, така че можете да се доверите на показанията. Те също са създадени да издържат. Нашите термометри са направени от издръжливи материали, които могат да издържат на тежките условия на ежедневна употреба в кухнята.
Ние предлагаме гама от модели, които отговарят на различни нужди и бюджети. Независимо дали сте професионален готвач или домашен готвач, който просто иска да се увери, че ястията му са приготвени перфектно, ние имаме джобен термометър за храна за вас.
Ако се интересувате от закупуването на нашите джобни термометри за храна, ще се радваме да поговорим с вас. Независимо дали сте собственик на ресторант, който иска да се запаси, или физическо лице, което иска да подобри своите кухненски инструменти, ние можем да изработим най-добрата сделка за вас. Просто се свържете с нас и ние ще започнем разговора относно вашите нужди от доставки.
Референции
- „Наръчник за измерване на температура“ от Omega Engineering
- „Хранителна наука и технология“ от Фенема, Оуен Р.